Teorija liofiliziranja
Zamrznjeno suho (kratko poimenovano zamrznjeno suho) je stabilen postopek suhega materiala, s katerim se material, ki je vsebovan z vodo, najprej zamrzne na trdno snov, nato pa naredi med njimi vodno sublimo od trdnega v zrak, odstranjevanje vode za shranjevanje materialov
Izdelki v fazi raztapljanja so zamrznjeni s sublimacijo in desorpcijo, potem se topilo v določeni meri zmanjša, s čimer se prepreči nastanek mikroorganizmov ali kemična reakcija med topilom in topilom, da se lahko proizvodi ohranijo za dolgo časa in ohranjajo svojo naravo.
Postopek sušenja z vakuumsko zamrzovanjem je tekoči → trdni → plinasti postopek. V postopku zamrznjenega sušenja je bil "tekoči most" med delci raztopine zamrznjen v "trdni most". Relativni položaj delcev je bil fiksiran in ne obstaja površinska napetost na vmesni plin-tekočini med obema deloma. Pri neprekinjeni destilaciji topila se "trdni most" stalno zmanjšuje, vendar se relativni položaj med dvema delcema ne bo več spremenil, dokler ne bo "trdni most" popolnoma izginil.
Priljubljena oznake: stroj za sušenje smetane za zamrzovanje smetane, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, cena, izdelana na Kitajskem
